人生楽しまなきゃね。Handle name:vino


by EMKB
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ワンプレートディナー

今日はローストしたチキンをメインにワンプレートディナー。
付け合せにトマトとコーンのレリッシュ、グリーンピースご飯、そしてB氏がご飯そのまま食べるのが好きではないのでほうれん草のクミン・トマトソース炒めを添えて。

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先日友達のバースデーパーティーで、南部のお料理を出すNJのレストランに行って、そこでコーンとブラックビーンズのレリッシュが私の料理に添えてあって、なんだかどうしてもそんな感じのものが食べたくなったのです。ちなみに、そのレストラン、ものすごーくおいしかった!!ボリュームも満点!!残念ながらニューブルンズウィックという、マンハッタンからはとても遠いところにあるのですが・・・

本当にワンプレートで済まそうと思ったのですが、やっぱり私はもう一皿ほしい!!ので前菜にグリーンピースのスープを。

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春ですしね。・・・っていっても、冷凍物を使っているので別に春夏秋冬いつでもありのグリーンピーススープですが。今日はイタリアンパセリもくわえて作って見ました。
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by EMKB | 2007-04-11 12:49 | おうちで晩御飯・レシピ